1. このメモについて
電子レンジで調理する、個人的な麻婆豆腐のレシピ。
麻婆豆腐の素と豆腐だけで済む場合もあるが、もの足りないため挽肉やねぎ追加している。
2. 調理器具
- シリコンスチーマー
- 電子レンジ
3. 材料
- 豆腐: 300グラム程度
- 挽肉: 適量
- ねぎ: 適量
- 麻婆豆腐の素: 適量
- 水: 50ml程度
4. 調理手順
- 以下をシリコンスチーマーに入れて400Wで40分程度加熱する
- 豆腐をサイの目切りにしたもの
- 挽肉
- ねぎを薄目の輪切りにしたもの
- 水
5. 食べ方
冷凍しても極端には味が落ちないので、必要に応じて冷凍する。
6. 補足
加熱の中頃に一度中身をまぜると、挽肉や麻婆豆腐の素が均一にまざるので基本的にはそうする。